Arepa de chócolo. Arepa de elote

Arepas de chócolo

Ingredientes para 10 arepas

5 mazorcas tiernas grandes
10 cucharadas de azúcar
30 gramos de Margarita
Aceite para humedecer la sartén o plancha de asar

Preparación

Desgranar el maíz, luego llevarlo a la licuadora o procesador con el azúcar para conseguir una masa homogénea.
Calentar a fuego medio una sartén antiadeherente y poner un poco de aceite y un poco de margarina, cuando esté caliente se pone una porción de la masa y se distribuye por la superficie.
Pasados 5 minutos o cuando la superficie esté seca se le da la vuelta a la arepa y se finaliza la cocción.
Se esparce margarina de mesa o mantequilla en la superficie de la arepa y se le agregan tajadas de queso.

Buen provecho.

Arepas rellenas de queso

Ingredientes para 8 personas:

1 tasa de harina de maíz  }

1/2 tasa de agua

1/2 tasa de leche  

2 cucharadas de margarina

1 tasa de queso molido o rallado 

1/2 cucharadita de sal 











Preparación: 

Se ponen en un bol la harina de maíz, la sal y la margarina, y se agrega poco a poco la mezcla de agua y leche para humedecer la harina y formar la masa suave y uniforme 

Se divide la masa en partes iguales y se forma con cada parte un círculo en la mano que se ahueca para haciendo espacio para introducir el queso. 

Una vez  se haya incorporado el queso, se cierra y se da la forma redonda a la arepa. 

Se llevan las arepas a una plancha o a una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Se dejan 10 minutos por cada lado y listo. 



Buen provecho.